想要具有美白的肌肤，就需要通过美白来实现。但是，美白不是涂抹美白产品就你能解决。皮肤嫩不嫩、白不白主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。而我们平时的饮食对黑色素有着很大的影响。所以皮肤白不白，饮食很关键。
在人的表皮基层细胞间，散布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过1系列的代谢进程，最后即可生成黑色素。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑;反之，则皮肤就越白晰。
有甚么食品会使皮肤变白呢?
维生素C能中断黑色素生成的进程，可禁止已生成的多巴氨进1步氧化而被还原为多巴，并能下降血清铜氧化酶含量，影响酪氨酸酶的活性，从而干扰黑色素的生物合成，如果想使皮肤白晰时，无妨多吃些富含维生素C的食品，如西红柿、橙子、山查、柑橘等。
维生素C可使皮肤减少黑色素冷静、消退以致去除皮肤的黑斑和雀斑，加快皮肤的还原变白;同时不宜过量饮用咖啡或太浓的咖啡，否则皮肤也容易变黑。
有甚么食品会使皮肤变黑呢?
经验丰富长时间的结论证明，在酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相干。常常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的食品，这样就有助于保持你的皮肤白净，像动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、藊豆、青豆，核桃、黑芝麻和葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。
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